nguyvàecirc;n liệu khiến cho bvàaacute;nh lvàagrave; những thứ khvàocirc;ng thể thiếu nếu như bạn muốn cho ra một mẫu bvàaacute;nh thơm ngon, quyến rũ. Vậy để lvàagrave;m bvàaacute;nh kem, bvàaacute;nh bvàocirc;ng lan cần gvàigrave;, vật liệu khiến cho bvàaacute;nh trung thu gồm những loại nvàagrave;o? Đvàacirc;y lvàagrave; kỹ năng mvàagrave; bất kỳ ai muốn theo nghề lvàagrave;m cho bvàaacute;nh đều phải nắm rất rvàotilde;. Bvàagrave;i viết nvàagrave;y, Chefjob sẽ tổng hợp những vật liệu cơ bản nhất trong lvàagrave;m cho bvàaacute;nh để bạn một thể theo dvàotilde;i.

cvàaacute;c chiếc bvàaacute;nh xinh xắn, thơm ngonvàhellip; lvàagrave; thức quvàagrave; được đa số tvàigrave;nh nhvàacirc;n thvàiacute;ch. bvàecirc;n cạnh cvàaacute;c chiếc bvàaacute;nh truyền thống Việt Nam thvàigrave; hiện giờ, nhiều loại bvàaacute;nh Âu như Tiramisu, cupcake, cheese, wafflesvàhellip; cũng ngvàagrave;y một được mvàecirc; say, tivàecirc;u dvàugrave;ng trong rộng rvàatilde;i dịp quan yếu như sinh nhật, đvàaacute;m cưới, cvàaacute;c buổi tiệc. Bạn ham mvàecirc; lvàagrave;m bvàaacute;nh? Bạn muốn trở nvàecirc;n một Đầu bếp bvàaacute;nh chuyvàecirc;n nghiệp? Bạn muốn học khiến cho bvàaacute;nh để đvàaacute;p ứng gia đvàigrave;nh? Vậy bạn đvàatilde; biết nguyvàecirc;n liệu lvàagrave;m cho bvàaacute;nh cơ bản gồm cvàaacute;c gvàigrave; vẫn vẫn vẫn chưa? cvàugrave;ng điểm qua những nguyvàecirc;n liệu quan yếu nhất trong khiến cho bvàaacute;nh ngay nhvàeacute;!

cvàaacute;c nguyvàecirc;n liệu khiến bvàaacute;nh chẳng thể thiếu:

một. những cvàaacute;i bột

Bột lvàagrave; vật liệu chủ đạo trong lvàagrave;m bvàaacute;nh vvàagrave; được chia thvàagrave;nh nhiều loại:

– Bột mvàigrave;:

+ Bột mvàigrave; mịn (cake flour) thường mang thvàecirc;m một phần tinh bột để tăng độ mềm cho bột, được chuyvàecirc;n dụng cho những cvàaacute;i bvàaacute;nh bvàocirc;ng lan, ga lớn.

+ Bột mvàigrave; dai (bread flour) chứa đa dạng gluten tạo độ dai cho bvàaacute;nh khi trộn bột cvàoacute; nước, thường tivàecirc;u dvàugrave;ng khiến cho bvàaacute;nh mvàigrave;. Đvàacirc;y cũng lvàagrave; vật liệu khiến bvàaacute;nh trung thu được rộng rvàatilde;i người tivàecirc;u dvàugrave;ng khiến vỏ bvàaacute;nh nướng.

+ Bột mỳ đa dụng (all purpose flour) lvàagrave; mẫu bột mvàigrave; phổ biến nhất, với thể phối hợp với cvàaacute;c vật liệu khvàaacute;c để tạo thvàagrave;nh phổ quvàaacute;t loại bột khvàaacute;c nhau, dvàugrave;ng cho đa dạng cvàaacute;i bvàaacute;nh như bvàaacute;nh mvàigrave;, cookies, bvàaacute;nh ga tovàhellip;

+ Bột mvàigrave; nở (self rasing flour) được tạo nvàecirc;n trong tầm những thvàagrave;nh phần gồm bột mvàigrave;, bột nở vvàagrave; muối, với tvàaacute;c dụng lvàagrave;m nở bvàaacute;nh.

– Bột gạo:

+ Bột gạo nếp được khiến từ gạo nếp, được dvàugrave;ng phổ thvàocirc;ng trong những mvàoacute;n bvàaacute;nh truyền thống Việt như bvàaacute;nh trvàocirc;i, bvàaacute;nh chay, bvàaacute;nh rvàaacute;nvàhellip;

+ Bột gạo tẻ được lvàagrave;m cho từ gạo tẻ, dvàugrave;ng để chế biến bvàaacute;nh cuốn, bvàaacute;nh bvàegrave;o, bvàaacute;nh đvàuacute;c, bvàaacute;nh givàograve;…

Ngovàagrave;i 2 dvàograve;ng bột chvàiacute;nh trvàecirc;n, trong khiến bvàaacute;nh cvàograve;n dvàugrave;ng thvàecirc;m những chiếc bột sau:

– Bột nở: Givàuacute;p bvàaacute;nh mềm hơn, xốp hơn vvàagrave; cvàoacute; độ nở nhất thiết.

– Bột năng: tăng độ svàaacute;nh cho bvàaacute;nh.

– Bột hạnh nhvàacirc;n: Đvàacirc;y lvàagrave; nguyvàecirc;n liệu lvàagrave;m cho bvàaacute;nh cao cấp, hơi ẩm, được khiến cho từ những hạt hạnh nhvàacirc;n đvàatilde; bvàoacute;c vỏ lụa đem xay nhỏ.

– Bột cacao, bột trvàagrave; xanh, bột đậu xanh, bột quế, bột vanivàhellip; givàuacute;p tạo mvàagrave;u, tạo hương vị cho bvàaacute;nh.

hai. những cvàaacute;i bơ

Bơ lvàagrave; nguyvàecirc;n liệu lvàagrave;m bvàaacute;nh mang tvàaacute;c dụng givàuacute;p bvàaacute;nh cvàoacute; độ bvàeacute;o, ngậy vvàagrave; thơm hơn. Về cơ bản, bơ trong khiến cho bvàaacute;nh với hai loại:

– Bơ thực vật (chiết xuất từ những loại thực phẩm): Đvàacirc;y lvàagrave; cvàaacute;i bơ rất phvàugrave; hợp cho người ăn kivàecirc;ng, dvàugrave;ng thay thế bơ độ vật trong phổ thvàocirc;ng trường hợp.

– Bơ động vật (chiết xuất từ sữa động vật): dvàograve;ng bơ nvàagrave;y được chia thvàagrave;nh bơ mặn vvàagrave; bơ nhạt. khi khiến bvàaacute;nh, người ta hay chọn bơ nhạt vvàigrave; bơ mặn mang hvàagrave;m lượng muối quvàaacute; cao.

3. Trứng

Trứng cũng lvàagrave; vật liệu khiến cho bvàaacute;nh chẳng thể thiếu, dvàugrave;ng trong đvàocirc;ng đảo cvàocirc;ng thức khiến bvàaacute;nh. Trứng với vai trvàograve; như chất kết dvàiacute;nh trong cấu trvàuacute;c bvàaacute;nh, tạo độ bvàocirc;ng xốp hoặc tăng cường độ ẩm trong bvàaacute;nh, givàuacute;p bvàaacute;nh mang mvàagrave;u vvàagrave;ng quyến rũ vvàagrave; tăng trị givàaacute; dinh dưỡng cho bvàaacute;nh. Tvàugrave;y theo từng mẫu bvàaacute;nh mvàagrave; bạn tivàecirc;u dvàugrave;ng lvàograve;ng đỏ trứng, trvàograve;ng trắng trứng hay cả quả. Trứng trong khiến bvàaacute;nh chủ yếu lvàagrave; trứng gvàagrave;, phải chăng nhất lvàagrave; trứng gvàagrave; tươi, tvàiacute;nh theo số lượng quả.

4. Kem tươi

Cvàocirc;ng dụng chủ yếu của kem tươi trong lvàagrave;m cho bvàaacute;nh đấy lvàagrave; trang trvàiacute; bvàaacute;nh, gồm sở hữu hai chiếc chủ yếu:

– Whipping cream: Lvàagrave; loại kem tươi với độ bvàeacute;o cao (>35%), giống như kem tươi ở dạng lỏng, được sử dụng để đvàaacute;nh bvàocirc;ng lvàecirc;n vvàagrave; trang trvàiacute; mặt bvàaacute;nh hoặc khiến bvàaacute;nh pudding, mousse, cheesecakevàhellip;

– Topping cream: Lvàagrave; dvàograve;ng kem tươi sở hữu ít chất bvàeacute;o hơn vvàagrave; mang sẵn cvàaacute;c con phố, hay tivàecirc;u dvàugrave;ng để trang hovàagrave;ng bvàaacute;nh vvàagrave; ít bị chảy hơn Whipping cream.

5. con đường

Để tạo nvàecirc;n những cvàaacute;i bvàaacute;nh ngọt thơm khvàocirc;ng thể ko nói tới vật liệu cvàaacute;c con phố. Tvàugrave;y theo từng cvàaacute;i bvàaacute;nh mvàagrave; trục đường sẽ mang cvàocirc;ng dụng khvàaacute;c nhau như: Tạo vị ngọt vvàagrave; mvàugrave;i thơm cho bvàaacute;nh, tạo độ mềm mịn cho kết cấu của bvàaacute;nh, tạo mvàagrave;u sắc vvàagrave;ng đẹp cho vỏ bvàaacute;nh, giữ ẩm cho bvàaacute;nh, givàuacute;p bvàaacute;nh giữ được chất lượng lvàacirc;u hơnvàhellip;

trục đường trong khiến bvàaacute;nh cũng được chia thvàagrave;nh nhiều loại: tuyến phố kvàiacute;nh, con đường xay, tuyến đường nvàacirc;uvàhellip; vvàagrave; cvàaacute;c loại syrup.

đấy lvàagrave; những nguyvàecirc;n liệu khiến bvàaacute;nh cơ bản bạn phải ghi nhận để “nhập mvàocirc;nvàrdquo; nghề Bvàaacute;nh. hy vọng rằng, những thvàocirc;ng tin trvàecirc;n sẽ bổ ích cvàoacute; bạn. ngovàagrave;i ra, để update thvàecirc;m tri thức về lvàagrave;m bvàaacute;nh, bạn truy nvàatilde; cập vvàagrave;o bvàagrave;i viết sau cvàaacute;c sai lầm nhiều khi nướng bvàaacute;nh bạn cần hạn chế.

Từ khóa: Shop Nguyên liệu làm bánh Giá Rẻ Chất Lượng Hiện Nay, Shop Nguyên liệu làm bánh Giá Rẻ Chất Lượng Hiện Nay, Shop Nguyên liệu làm bánh Giá Rẻ Chất Lượng Hiện Nay

Từ khóa: Shop Nguyên liệu làm bánh Giá Rẻ Chất Lượng Hiện Nay, Shop Nguyên liệu làm bánh Giá Rẻ Chất Lượng Hiện Nay, Shop Nguyên liệu làm bánh Giá Rẻ Chất Lượng Hiện Nay

Từ khóa: Shop Nguyên liệu làm bánh Giá Rẻ Chất Lượng Hiện Nay, Shop Nguyên liệu làm bánh Giá Rẻ Chất Lượng Hiện Nay, Shop Nguyên liệu làm bánh Giá Rẻ Chất Lượng Hiện Nay

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *